...the head waiter.是什么意思？

...the head waiter.

侍者领班

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

head

n. 上端，头脑，头部，首脑，首长；vt. 用头顶，前进，作为…的首领，站在…的前头；vi. 朝…行进，出发，向…方向移动，船驶往；adj. 头的，在前头的，首要的，在顶端的；

例句
His shaven head accentuates his large round face...
光头使他的大圆脸更加突出。

waiter

n. 侍者，服务员，托盘；

例句
A waiter entered with a tray...
侍者端着托盘进来了。