...the hearty, rich foods of Gascony...是什么意思？

...the hearty, rich foods of Gascony...

加斯科涅丰盛而油腻的食物

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

hearty

adj. 衷心的，热诚的，健壮的，精神饱满的，丰盛的，猛烈的；n. 朋友们，伙伴们，（英国大学的）运动员；

例句
She is remarkable and I'd like to see her remain hale and hearty for years yet.
她身体状况非常好，我希望她身子骨能一直这么硬朗。

rich

adj. 富有的，肥沃的，丰富多彩的，油腻的；

例句
I married above myself — rich county people...
我高攀了一门亲事，是县里的富有人家。

foods

abbr. foodstuff 粮食，食品；n. 食物( food的名词复数 )，粮食，食品，（某种）食物；

例句
He may suddenly take a dislike to foods that he's previously enjoyed.
对以前爱吃的食物，他兴许突然就没了胃口。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

Gascony

加斯科涅（法国西南部一地区）；