Burgundy has always been considered a major centre of gastronomy.是什么意思？

Burgundy has always been considered a major centre of gastronomy.

勃艮第大区一向被视为重要的美食中心。

Burgundy

col. 紫红色；n. （法国的）勃艮第葡萄酒；

例句
He was wearing a burgundy polyester jacket.
他穿着一件紫红色的涤纶夹克。

has

v. 有( have的第三人称单数 )，（亲属关系中）接受，拿，买到；

例句
...the operation a patient has had.
病人做过的手术

always

adv. 总是，老是，永远，始终，常常，不断地；

例句
Some cities are always going to be more advantaged.
一些城市总会有一些得天独厚的优势。

been

v. 用来表示某人或某物即主语本身，用来表示某人或某物属于某一群体或有某种性质（ be的过去分词 ），在，存在，不受干扰，去过了，be的过去分词；

例句
Have you been able to have any kind of contact?...
你联系上了吗？

considered

adj. 经过仔细考虑的，经过深思熟虑的，受尊敬的，经过深思熟虑的看法；v. 考虑( consider的过去式和过去分词)，想，注意，看重；

例句
Black was considered inappropriate because of its associations with death.
不宜用黑色，因为它让人联想到死亡。

major

adj. 主要的，重要的，大调的，主修的（课程）；n. 主修科目，大调，陆军少校，主修学生；v. 主修，专攻；

例句
The major service industries should be accountable to their customers.
主要的服务行业应该对它们的顾客负责。

centre

n. 中心，（市镇的）中心区，中心点，中枢；vt.& vi. 置于中央，集中，把…当作中心，（使）成为中心；

例句
In my local health centre there's about forty parking spaces...
我们本地的保健中心约有40个停车位。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

gastronomy

n. 美食学，烹调法；

例句
How are our wines and Mediterranean gastronomy combined harmoniously?
如何和谐地搭配法国南部酒与地中海佳肴?