Smoked salmon was considered an expensive delicacy...是什么意思？

Smoked salmon was considered an expensive delicacy...

熏鲑鱼被认为是一道昂贵的珍馐。

smoked

adj. 熏制的，用烟处理的；v. 冒烟( smoke的过去式和过去分词 )，抽烟，用烟熏制，吸（烟），抽；

salmon

n. 鲑鱼，鲑鱼肉，大马哈鱼，三文

was

v. 用来表示某人或某物即主语本身，用来表示某人或某物属于某一群体或有某种性质（ be的过去式 ），在，存在，不受干扰；

considered

adj. 经过仔细考虑的，经过深思熟虑的，受尊敬的，经过深思熟虑的看法；v. 考虑( consider的过去式和过去分词)，想，注意，看重；

an

art. 一（在元音字母前代替不定代词a），一任一某一，一个；

expensive

adj. 昂贵的，花钱多的，豪华的；

delicacy

n. 精美，美味佳肴，敏锐，敏感，世故，圆滑；