The substance is hard and granular.是什么意思？

The substance is hard and granular.

该物质地坚硬,呈颗粒状.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

substance

n. 物质，材料，实质，内容，[神]灵，（织品的）质地；

例句
This is how we see our tasks, and the substance and content of our work for the forthcoming period.
这就是我们对工作任务的看法，以及下一阶段我们工作的实质与内容。

is

vt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；

例句
Bollinger 'RD' is a rare, highly prized wine.
博林格RD香槟是一种名贵的备受推崇的葡萄酒。

hard

adj. 困难的，硬的，有力的，努力的；adv. 努力地，猛力地，严重地，沉重地；n. 英〉硬海滩，登陆处；

例句
The team fought hard and gave a good account of themselves.
这支队伍奋力拼搏，表现出色。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

granular

adj. 颗粒状的；

例句
...a granular fertiliser.
颗粒状化肥