Grate some mature cheddar cheese.是什么意思？

Grate some mature cheddar cheese.

将一些已经酿熟的切达干酪磨碎。

grate

vt. 磨碎，压碎，装格栅；vi. 发出刺耳的摩擦声，使人烦恼难受；n. 炉格，炉箅，刺耳的声音；

例句
Finely grate about a teaspoon of orange zest and put aside.
将橙皮擦出大约一茶匙的细末待用。

some

det. 一些，某个，部分，相当多的；pron. 一些，若干，（数量不确切时用）有些人；adv. 大约，有点，稍微；

例句
It's not a question of some abstract concept.
这不是某个抽象概念的问题。

mature

adj. （人、树木、鸟或动物）成熟的，仔细考虑过的，到期（应该支付）的，成年人的；vi. 成熟，长成，（票据等）到期；vt. 使…成熟，使…长成，慎重拟定（计划等）；

例句
It's a team packed with experienced and mature professionals...
那个小组里都是些有经验的成熟专业人士。

cheddar

n. （英国产的）切德干酪；

例句
Grate some mature cheddar cheese.
将一些已经酿熟的切达干酪磨碎。

cheese

n. 奶酪，<俚>微笑；vt. <俚>停止；

例句
Add the grated cheese to the sauce...
把磨碎的干酪加到调味汁里。