探讨了小麦制麦工艺的特性、制麦方法及焙烤工艺.用英语怎么说？

探讨了小麦制麦工艺的特性、制麦方法及焙烤工艺.

The speciality and method of wheat malting and process of roasting were studied.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

speciality

n. 专业，专长，特性，特制品，英〉同specialty；

例句
Lime preserved in salt is a north African speciality which is used to flavour chicken dishes.
盐渍的酸橙是北非的一种特产，在烹制鸡肉时用来调味。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

method

n. 方法，条理；

例句
...an accrual method of accounting.
会计学中的应计法

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

wheat

n. 小麦；

例句
...fields of ripening wheat and barley.
一片片正在成熟的小麦和大麦

malting

n. 麦粒发芽，制成麦芽糖，麦芽作坊，麦芽制造（法）；

例句
The effects of formalin added during malting on the qualities of barley and malt were studied.
研究了制麦过程中甲醛溶液的添加对大麦和麦芽品质指标的影响.

process

n. 过程，工序，做事方法，工艺流程；vt. 加工，处理，审阅，审核；vi. 列队行进；

例句
Once you have registered your particulars with an agency and it has banked your cheque, the process begins.
一旦在某个代理行登记了详细信息并由它将支票存入银行，这一程序就开始了。

roasting

adj. 用于烤炙[烘焙]的，燥热的，灼热的；n. 严厉批评，受到严厉批评；v. 烤，烘，焙( roast的现在分词 )，嘲讽，（对某人）非常生气，严厉批评；

例句
The team was given a roasting by manager Alex Feguson.
这个团队遭到了亚历克斯·费格森经理的严厉批评。

were

be的过去时复数和第二人称单数形式，有时代替 was,用于条件从句、动词 wish 之后等；

例句
Shops, houses, and vehicles were set ablaze.
店铺、房子和车辆全都陷于火海。

studied

adj. 有计划的，故意的，深思熟虑的，精通的；v. 学习，研究( study的过去式和过去分词 )，想出，详细地检查，背诵（台词等）；

例句
At college he studied English and did amateur boxing.
大学时，他学习英语，同时还参加业余拳击。