That option is not very palatable.是什么意思？

That option is not very palatable.

那个选择不太可以接受。

that

det. 那个，那；pron. 那个，那；conj. 多么，如此…以至，用于某些动词、形容词和名词后，引出各种从句；adv. 不那么，那样；

例句
...expensive make-up that we saw being advertised by a beautiful model...
我们所见的由一位漂亮模特代言的昂贵化妆品

option

n. 选择（的自由），选项，选择权，选择能力；vt. 得到或获准进行选择，调动球员；

例句
It is essential to build up the military option and show that this is not a bluff...
关键是要做好采取军事行动的准备，以表明这不是虚张声势。

is

vt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；

例句
Bollinger 'RD' is a rare, highly prized wine.
博林格RD香槟是一种名贵的备受推崇的葡萄酒。

not

adv. 不，[用以表示否定、否认、拒绝、禁止等]不是，几乎不，未必，没有[用于否定后面的词或短语]；

例句
It became very clear that the incident was not just an aberration, it was not just a single incident.
事实已经很清楚，这件事不是偶发的，它并不是一起孤立的事件。

very

adj. 很，非常，恰好是，正是，十足的，特有的；adv. 很，非常，充分，完全；

例句
Most people have very little difficulty in seeing why a Van Gogh is a work of genius.
多数人不难理解为什么凡·高的作品是天才之作。

palatable

adj. 可口的，美味的，宜人的，可接受的；

例句
...a palatable way of sacking staff...
可以接受的裁员方式