He cooks a mean salmon...是什么意思？

He cooks a mean salmon...

他烧鲑鱼的水平一流。

he

pron. 他，它，一个人；n. 雄性动物；

例句
Logic had prevailed and he had abandoned the idea.
最终理智占了上风，他打消了那个念头。

cooks

v. 烹调( cook的第三人称单数 )，编造，篡改，密谋；

例句
He cooks a mean salmon...
他烧鲑鱼的水平一流。

mean

v. 表示…的意思，意思是，打算，产生…结果；adj. 吝啬的，刻薄的，破旧的，残忍的；n. 平均数，中间，几何平均，等比中数；

例句
We live in the shadow of the apocalypse, of a catastrophe that will mean the end of the world itself.
我们生活在意味着世界末日将要到来的灾难的阴影当中。

salmon

n. 鲑鱼，鲑鱼肉，大马哈鱼，三文

例句
Fresh salmon is a bargain at the supermarket this week.
这周超市的新鲜鲑鱼特价销售。