The curds contain casein, fat and minerals.是什么意思？

The curds contain casein, fat and minerals.

凝乳中有酪蛋白 、 脂肪、矿物质.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

curds

n. 凝乳( curd的名词复数 )；

contain

vt. 包含，容纳，克制，遏制，牵制，包括或由…构成；

casein

n. 干酪素，酪蛋白；

fat

adj. 肥的，胖的，厚的，大量的；n. 脂肪，肥肉，动植物油；vt. 养肥，在…中加入脂肪；vi. 长肥；

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

minerals

n. 矿物( mineral的名词复数 )，矿石，矿物质，汽水；