They're also concentrated sources of vitamins, minerals and other phytochemicals, including antioxidants.是什么意思？

They're also concentrated sources of vitamins, minerals and other phytochemicals, including antioxidants.

果仁也含有浓缩的维他命, 矿物质以及其他包括抗氧化素在内的植物化学物.

re

prep. 关于；n. [化]元素铼（rhenium）的符号，

例句
The main organic acids inA actinidia chinensis a re : malic acid, acid, palmitic acid, acid and acid.
猕猴桃中的有机酸主要是苹果酸 、 柠檬酸 、 棕榈酸 、 油酸和亚油酸等.

also

adv. 也，同样，并且；conj. 另外；

例句
The media have also abetted the feeling of unreality.
媒体也在一旁对这种非现实感推波助澜。

concentrated

adj. 集中的，全神贯注的，浓缩的，汰选出来的；v. 集中(concentrate的过去分词)，聚集，集结，凝缩，浓缩，[矿]汰选；

例句
The living organisms somehow concentrated the minerals by biological processes...
生命体通过某种生物过程聚集矿物质。

sources

n. 原因( source的名词复数 )，[物理学]源，来源，起源；

例句
They believed ancient Greece and Rome were vital sources of learning.
他们认为古代希腊罗马是知识的重要发源地。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

vitamins

n. 维生素（ vitamin的名词复数 ）；

例句
If the supply of vitamins and minerals in the diet is inadequate, this will result in changes in body chemistry.
如果饮食中的维生素和矿物质含量太低，将会引起人体化学结构的变化。

minerals

n. 矿物( mineral的名词复数 )，矿石，矿物质，汽水；

例句
Forster established the essentiality of minerals as accessory food factors required for maintaining life.
福斯特证实了矿物质作为辅助食物因子在维持生命方面的重要性。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

other

adj. 别的，其他的，（两个中的）另一个，其余的；pron. 其他的，（指两个人或事物中的第二个）那个，（指一组中其余的人或事物）其余的，（指与说话人所在位置等相反的方向或地点）另一边；n. [the other]对立面；对立的事物；

例句
He was ably assisted by a number of other members.
他得到其他一些成员的鼎力相助。

including

prep. 包括，包含；v. 包括( include的现在分词)，包含，列入，包住；

例句
Prices start at £1,095 per person, including flights, hotel accommodation and various excursions...
起价为单人1,095英镑，包括机票、旅店住宿和各种出游费用。

antioxidants

n. 抗氧化剂，硬化防止剂( antioxidant的名词复数 )；

例句
Conclusion: antirheumatic with antioxidants is of importance in the treatment of patients with RA.
结论: 抗风湿药物与抗氧化剂的配合应用在类风湿关节炎的治疗中具有重要的意义.