...an assortment of cheese.是什么意思？

...an assortment of cheese.

干酪什锦

an

art. 一（在元音字母前代替不定代词a），一任一某一，一个；

例句
He started eating an apple...
他开始吃苹果。

assortment

n. 分类，搭配，花色品种，混合物；

例句
...an assortment of cheese.
干酪什锦

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

cheese

n. 奶酪，<俚>微笑；vt. <俚>停止；

例句
Add the grated cheese to the sauce...
把磨碎的干酪加到调味汁里。