Fried sole, deviled crab and beef cutlet are this restaurant's specialities.是什么意思？

Fried sole, deviled crab and beef cutlet are this restaurant's specialities.

炸板鱼.烤蟹及牛排是这家餐馆的特色菜.

fried

adj. 喝醉了的，油炸的，油煎的；v. 油炸，油煎（ fry的过去式和过去分词 ），皮肤晒黑；

例句
Tuna can be grilled, fried or barbecued...
金枪鱼可以用烤炉烤、油炸或者烧烤。

sole

adj. 单独的，唯一的，专有的，独占的；n. 鞋底，有…底的 -soled，脚底，鳎（可食用比目鱼）；vt. 给（鞋）换底；

例句
Their sole aim is to destabilize the Indian government.
他们唯一的目标就是要破坏印度政府的稳定。

deviled

adj. 蘸了很多芥末的；

例句
Kitty deviled her mother for a doll.
基蒂缠着她妈妈要个洋娃娃.

crab

n. 蟹，蟹肉，阴虱，脾气乖戾的人，[植]沙果，沙果树；vi. 捕蟹，发牢骚，抱怨，偏航；vt. 发脾气，破坏，使偏航；

例句
...fresh crab and lobster, transported south in tanker loads of aerated salted water.
新鲜的螃蟹和龙虾被装在灌满充气盐水的罐车里运往南方

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

beef

n. 牛肉，菜牛（饲养以供肉食的牛），体力，怨言，牢骚；vi. 抱怨，大发牢骚；

例句
An aromatic beef stew waited on the stove.
炉子上放着香味四溢的炖牛肉。

cutlet

n. （供烧烤、煎、炸用的）肉片，肉饼，炸肉排；

例句
I think our fish cutlet will be to your taste.
我看我们的鱼排会配您的胃口.

are

vi. （用于第二人称单复数现在时，第一、三人称复数现在时）是；n. 公亩（等于100平方米）；

例句
We are scared to abandon ourselves to our feelings in case we seem weak or out of control.
我们不敢放纵自己的情感，以免显得太过软弱或缺乏自制。

this

pron. 这，这个，这事，这人，这时，下面所说的事；adj. 这，这个，刚过去的，即将到来的，今…，本…；adv. 这样地，就是这样，这么地；

例句
Victoria Falls has had above average levels of rainfall this year...
维多利亚瀑布今年的降雨量超过了平均水平。

specialities

n. 专门研究( speciality的名词复数 )，专业，特制品，特产；

例句
...tourists that tend to overdose on the regional specialities of goose, duck and Armagnac.
纵情享受鹅肉、鸭肉、阿马尼亚克酒等当地美食的游客