撇去果酱上的浮沫，让它冷却。用英语怎么说？

撇去果酱上的浮沫，让它冷却。

Skim the scum off the jam and let it cool.

skim

v. 略读，撇去，使掠过，（为逃税而）隐瞒（部分收入）；adj. 脱脂的，撇去浮沫的；n. 撇，撇去的东西，瞒报所得的收入；

例句
I only had time to skim through the script before I flew over here.
我在乘飞机来这儿之前，只来得及把稿子浏览了一遍。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

scum

n. 浮渣，泡沫，糟粕；vi. 产生泡沫，被浮渣覆盖；vt. 将浮渣去除掉；

例句
Skim the scum off the jam and let it cool.
撇去果酱上的浮沫，让它冷却。

off

prep. 从…落下，离开，从…去掉，下班；adv. 离开，距，离，被取消，下班；adj. 不新鲜的，不能接受，不礼

例句
He eased his foot off the accelerator.
他松开了油门。

jam

n. 果酱，拥挤，挤满，困境，[无线]干扰；vt. 把…挤进，把…塞满，使挤紧，使堵塞，使卡住；vi. 挤满，拥挤，堵塞，发生故障；

例句
They will try to jam the transmissions electronically.
他们会试图用电子信号对发射进行干扰。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

let

允许，任由，让，随，假设，出租；

例句
'And now, without further ado, let me introduce our benefactor.'
“下面，闲话少说，让我来介绍一下我们的赞助人。”

it

pron. 它，他，正好是所需的，事实[情况]；n. <美俚>傻瓜，笨蛋，<俚>绝妙的人，理想的东西，登峰造极；

例句
I suggest you leave it to an expert...
我建议你把它留给专家来解决。

cool

adj. 冷静的，凉爽的，一流的，孤傲冷漠的；vt.& vi. （使）变凉，（使）冷静，使冷却，变凉，冷却，平息；n. 凉气，凉快的地方，凉爽，凉爽的空气；

例句
On first acquaintance she is cool and slightly distant.
初次相见时她表现冷淡并有点爱搭不理。