Capsaicin - the main acridity of capsicum.是什么意思？

Capsaicin - the main acridity of capsicum.

辣椒素是辣椒的主要辛辣成分.

capsaicin

n. 辣椒素，辣椒苦；

例句
Ironically, in some instances, purposely stimulating capsaicin receptors can alleviate pain.
在某些情况, 刻意刺激辣椒素受体,反而可以消除疼痛.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

main

adj. 主要的，最重要的，全力的；n. 最主要的部分，重点，主要管道，体力，[航海]公海；

例句
The school occupies split-site accommodation on the main campus...
该学院分散在主校区不同地点。

acridity

n. 辛辣，狠毒，苛性，极苦；

例句
Capsaicin - the main acridity of capsicum.
辣椒素是辣椒的主要辛辣成分.

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

capsicum

n. 辣椒属植物，柿子椒，灯笼椒；

例句
The article studies processing technique of horsebean capsicum sauce.
对蚕豆辣酱的生产工艺作了研究.