The acidifying foods are cheese, egg yolks, meat and milk and other rich sources of protein.是什么意思？

The acidifying foods are cheese, egg yolks, meat and milk and other rich sources of protein.

强酸的食品包括乳酪, 蛋黄, 肉类,牛奶和其他高蛋白食品.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

acidifying

v. 使酸化，使成酸，变酸( acidify的现在分词 )；

例句
The release of carbon dioxide has acidifying effect.
二氧化碳溶于水后,水就会酸化.

foods

abbr. foodstuff 粮食，食品；n. 食物( food的名词复数 )，粮食，食品，（某种）食物；

例句
He may suddenly take a dislike to foods that he's previously enjoyed.
对以前爱吃的食物，他兴许突然就没了胃口。

are

vi. （用于第二人称单复数现在时，第一、三人称复数现在时）是；n. 公亩（等于100平方米）；

例句
We are scared to abandon ourselves to our feelings in case we seem weak or out of control.
我们不敢放纵自己的情感，以免显得太过软弱或缺乏自制。

cheese

n. 奶酪，<俚>微笑；vt. <俚>停止；

例句
Add the grated cheese to the sauce...
把磨碎的干酪加到调味汁里。

egg

n. 鸡蛋，蛋，卵，<俚>家伙；vt. 煽动，怂恿，用蛋烹调，<俚>向人扔鸡蛋；

例句
It's a chicken and egg situation. Does the deficiency lead to the eczema or has the eczema led to certain deficiencies?
这是个鸡和蛋的问题。是因为营养缺乏导致湿疹呢，还是湿疹导致了某些营养缺乏？

yolks

n. 蛋黄( yolk的名词复数 )；

例句
Using a whisk, mix the yolks and sugar to a smooth paste.
用打蛋器将蛋黄和糖打成均匀的糊状。

meat

n. 肉，食物，实质；adj. 重要的，基本的；

例句
The six food groups include grain products, vegetables, fruits, milk and milk products, meats and meat alternates, and a miscellaneous group.
这6类食物包括谷类产品、蔬菜、水果、牛奶和奶制品、肉类和肉类替代品以及杂类食品。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

milk

n. 奶，乳液，母乳；vt. 挤奶，榨取；

例句
Soya milk can cause allergic reactions in some children.
有些孩子会对豆浆过敏。

other

adj. 别的，其他的，（两个中的）另一个，其余的；pron. 其他的，（指两个人或事物中的第二个）那个，（指一组中其余的人或事物）其余的，（指与说话人所在位置等相反的方向或地点）另一边；n. [the other]对立面；对立的事物；

例句
He was ably assisted by a number of other members.
他得到其他一些成员的鼎力相助。

rich

adj. 富有的，肥沃的，丰富多彩的，油腻的；

例句
I married above myself — rich county people...
我高攀了一门亲事，是县里的富有人家。

sources

n. 原因( source的名词复数 )，[物理学]源，来源，起源；

例句
They believed ancient Greece and Rome were vital sources of learning.
他们认为古代希腊罗马是知识的重要发源地。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

protein

n. [化]朊，蛋白（质）；adj. 蛋白质的；

例句
Too much protein in the diet may advance the ageing process...
饮食中摄入过量蛋白质可能会加速衰老。