Butchers recommend cooking meat with the fat and trimming it away later.是什么意思？

Butchers recommend cooking meat with the fat and trimming it away later.

肉贩建议先把肉整个儿煮熟，然后再将肥肉切去。

butchers

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例句
Policemen, bankers and butchers are all lumped together in the service sector.
警察、银行家和卖肉的全被一股脑儿地并在了服务行业里。

recommend

vt. 推荐，劝告，使显得吸引人，托付；vi. 推荐，建议；

例句
We also recommend a full day optional excursion to the Upper Douro...
我们还推荐去杜罗河上游的短途自选一日游。

cooking

n. 烹饪术，如火如荼地进行，热火朝天，在干什么；adj. 烹调用的（水果，锅，炉等）；v. 烹调( cook的现在分词)，编造，篡改，密谋；

例句
He was acutely aware of the odour of cooking oil...
他闻到一股浓浓的油烟味。

meat

n. 肉，食物，实质；adj. 重要的，基本的；

例句
The six food groups include grain products, vegetables, fruits, milk and milk products, meats and meat alternates, and a miscellaneous group.
这6类食物包括谷类产品、蔬菜、水果、牛奶和奶制品、肉类和肉类替代品以及杂类食品。

with

prep. 和，跟，随着，关于，和…一致；

例句
A waiter entered with a tray...
侍者端着托盘进来了。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

fat

adj. 肥的，胖的，厚的，大量的；n. 脂肪，肥肉，动植物油；vt. 养肥，在…中加入脂肪；vi. 长肥；

例句
It's made from natural ingredients, but with the added bonus of containing 30 per cent less fat than ordinary cheese.
该干酪用天然原料制成，而且其脂肪含量比普通干酪低30%。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

trimming

n. 整理，修剪，装饰品，配料；v. 整理(trim的现在分词)，削减，装饰；

例句
Care must be taken when trimming around woody plants like shrubs and trees...
修剪灌木和乔木这样的木本植物时必须小心。

it

pron. 它，他，正好是所需的，事实[情况]；n. <美俚>傻瓜，笨蛋，<俚>绝妙的人，理想的东西，登峰造极；

例句
I suggest you leave it to an expert...
我建议你把它留给专家来解决。

away

adv. 离开，远离，在远处，消失；adj. 不在的，遥远的，客场比赛；

例句
She accelerated away from the kerb.
她加速驶离了马路牙子。

later

adv. 较晚地，以后，过后，后来，随后；adj. 后来的，以后的，接近末期的，晚年的；

例句
Eleanor would later blame her mother-in-law for her husband's frequent absences.
埃莉诺过后会因丈夫经常不在家而责怪婆婆。