As a gelata ingredient in instant noodles it can raise its gluten tenacity and elasticity.是什么意思？

As a gelata ingredient in instant noodles it can raise its gluten tenacity and elasticity.

作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有更多的韧性度,口感更富有弹性.

as

adv. 同样地，一样地，例如；prep. 作为，以…的身份，如

例句
As far as I can recall, Patti was a Smith.
我记得帕蒂是姓史密斯的。

gelata

凝胶剂；

例句
As a gelata ingredient in instant noodles it can raise its gluten tenacity and elasticity.
作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有更多的韧性度,口感更富有弹性.

ingredient

n. （混合物的）组成部分，（烹调的）原料，（构成）要素，因素；

例句
The active ingredient in some of the mouthwashes was simply detergent.
某些漱口剂中的有效成分只不过是洗涤剂而已。

in

prep. 采用（某种方式），穿着，带着，（表示位置）在…里面，（表示领域，范围）在…以内，（表示品质、能力等）在…之中；adv. 在家，进入，到达，流行，当选；adj. 在内的，朝内的，在位的，执政的，[口语]流行的，时髦的，（车等）到站的；n. 执政党，掌权者，知情者，<美口>入口，门路，<体>（板球或棒球）攻球的一方；

例句
There was a terrible sadness in her eyes...
她眼神中流露出深深的悲伤。

instant

n. 瞬间，顷刻，此刻，当月，速食食品，即溶饮料；adj. 立即的，迫切的，正在考虑的，目前的，即食的；

例句
In the 1970s Kodak, anxious to get in on the act, launched its own instant camera.
20世纪70年代，急于分一杯羹的柯达公司推出了自己的拍立得相机。

noodles

n. （常复数）面条；

例句
Drop the noodles into the water...
将面条下到水里。

it

pron. 它，他，正好是所需的，事实[情况]；n. <美俚>傻瓜，笨蛋，<俚>绝妙的人，理想的东西，登峰造极；

例句
I suggest you leave it to an expert...
我建议你把它留给专家来解决。

can

aux. 能够，可以，有机会；n. 金属罐，一听，金属容器；vt. 将…装罐保存，炒…鱿

例句
When I listen to her play I can hear a new Nigel Kennedy.
从她的演奏中我听出了新一代的奈杰尔·肯尼迪。

raise

v. 提升，增加，养育，筹集；n. 提升，增加，高处，举起；

例句
Gently raise your upper body to a sitting position, without the aid of your hands.
在不用手扶的前提下，慢慢抬起上身直到坐起。

its

pron. (it的所有格形式)它的，厥；

例句
The government is to accelerate its privatisation programme.
政府将加快其私有化计划的进程。

gluten

n. 麸质，面筋，谷胶；

例句
Acid modification of gluten and its application in the aquosity coating were researched in this article.
研究了谷朊粉的酸法改性及其在新型水性涂料中的应用.

tenacity

n. [物]韧性，韧度，固执，坚持，不屈不挠，黏性；

例句
Talent, hard work and sheer tenacity are all crucial to career success.
事业要成功，才能、勤奋和顽强的意志都至关重要。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

elasticity

n. 弹性，弹力，灵活性，伸缩性；

例句
Gluten develops elasticity in a dough.
麸质使生面团有韧劲。