The blood endotoxin and amylase ( AMS ) were detected.是什么意思？

The blood endotoxin and amylase ( AMS ) were detected.

检测血中内毒素(endotoxin)及淀粉酶 ( AMS ) 水平.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

blood

n. 血，血液，流血，杀戮，杀人（罪），牺牲，有…类型的血的，血统，血气，气质；vt. 用血染（皮革等），用血弄湿，使出血，抽…的血，让新人初试做某事，使先取得经

例句
He was admitted yesterday for treatment of blood clots in his lungs.
他昨天入院治疗肺部的血块。

endotoxin

n. 内毒素；

例句
Objective To investigate the feasibility of bacterial endotoxin test analgin injection.
目的探讨安乃近细菌内毒素检查方法的可行性.

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

amylase

n. 淀粉酶；

例句
Therefore, amylase isozyme electrophoresis can be used to detect the quality of honey and adulterant.
所以, 可以通过淀粉酶同工酶电泳的方法来检测蜂蜜产品质量、以及蜂蜜掺假.

were

be的过去时复数和第二人称单数形式，有时代替 was,用于条件从句、动词 wish 之后等；

例句
Shops, houses, and vehicles were set ablaze.
店铺、房子和车辆全都陷于火海。

detected

vt. [无]对…检波；v. 发现，发觉，查明( detect的过去式和过去分词 )；

例句
The disease was detected during a routine check-up.
这个病是在做常规体检时查出来的。