The Chinese rice wine's brewing includes ditty fermentation and da qu fermentation.是什么意思？

The Chinese rice wine's brewing includes ditty fermentation and da qu fermentation.

黄酒的酿造可分为小曲发酵和大曲发酵.

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

Chinese

n. 中国人，华人，中文，汉语；adj. 中国的，中国人的，中国话的，中文的；

rice

n. 稻，稻米， 大米；vt. 筛选；

brewing

n. 酿造；v. 调制( brew的现在分词 )，酝酿，沏（茶），煮（咖啡）；

includes

v. 包括( include的第三人称单数 )，包含，列入，包住；

ditty

n. 小曲，歌谣；

fermentation

n. 发酵，激动，纷扰；

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

DA

adv. <俄>是，是的；