julienne是什么意思？

julienne

英['dʒu:'lɪen] 美[ˌdʒulɪ'en]

• adj. （蔬菜等）切成条的，切成丝的；

例句

• Dice tofu and dice celery to be julienne. 将豆腐切丁、芹菜切丝备用.

英英词典释义

• Verb
  1. cut into long thin strips;
  "julienne the potatoes"