Finally, blanching enhances the color of most vegetables and fruits.是什么意思？

Finally, blanching enhances the color of most vegetables and fruits.

最后热烫增强了大部分水果和蔬菜的颜色.

finally

adv. 最后，终于，总算，末后，结果；

例句
...until the great day came when the Germans could finally settle accounts with the British...
直到德国人最终能和英国人清算旧账的重大日子的来临

blanching

adj. 漂白的；n. 热烫；v. 使变白( blanch的现在分词 )，使（植物）不见阳光而变白，<冶>酸洗（金属）使有光泽，<烹>用沸水烫（杏仁等）以便去皮；

例句
Skin the peaches by blanching them.
把桃子焯一下去皮。

enhances

v. 提高( enhance的第三人称单数 )，增进，用计算机增强（照片等），提高…的价值（或价格），使变青白，使变苍白( etiolate的过去式和过去分词 )，增进，用计算机增强（照片等），提高…的价值（或价格）；

例句
The implication that marital infidelity enhances a leader's credibility is preposterous.
婚姻不忠会提升领导人可信度的暗示荒谬之极。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

color

n. <美>颜色，色彩，肤色，脸色，血色，颜料，染料，本质；v. <美>给…涂颜色，改变…的颜色，粉饰，渲染，使带上色彩，脸红；

例句
DNA is the genetic material inside every cell that carries the blueprints for everything from hair color to the risk of cancer.
脱氧核糖核酸是存在于每个细胞内的基因物质，它承载从头发颜色到致癌风险等各种遗传型板。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

most

adv. 最，最多（大），much的最高级，非常，很，几乎；adj. many的最高级，最多的，最大的，大概的，大多数的，大部分的；n. 最大限度，大部分，大多数人；

例句
As long as most people are happy to have the monarchy, the abolitionist position is an arrogant fantasy.
只要大多数人还乐意保留君主制，废除它的主张就是痴人说梦。

vegetables

n. 蔬菜( vegetable的名词复数 )，生活单调的人，植物人，菜蔬；

例句
These vegetables and herbs have strong antiseptic qualities.
这些蔬菜和草本植物有很强的杀菌性。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

fruits

n. 成果( fruit的名词复数 )，水果，果实，（大地的）产物；

例句
...a bountiful harvest of fruits and vegetables.
水果和蔬菜的大丰收