...fillet of beef with shallots.是什么意思？

...fillet of beef with shallots.

葱香无骨牛肉片

fillet

n. 肉片，鱼片，头带，带状物，[建]平缘，木摺，[纹章学] 筋鞘；vt. 用带缚或装饰，把（鱼、肉）切成片；

例句
I ordered a fine fillet of salmon.
我点了一份精品去骨鲑鱼片。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

beef

n. 牛肉，菜牛（饲养以供肉食的牛），体力，怨言，牢骚；vi. 抱怨，大发牢骚；

例句
An aromatic beef stew waited on the stove.
炉子上放着香味四溢的炖牛肉。

with

prep. 和，跟，随着，关于，和…一致；

例句
A waiter entered with a tray...
侍者端着托盘进来了。

shallots

n. 青葱( shallot的名词复数 )；

例句
Put the finely shallots in a pan. Add the balsamic vinegar.
把青葱细末放入锅里, 加入香草醋.