Rinse and slice the courgettes crosswise.是什么意思？

Rinse and slice the courgettes crosswise.

将西葫芦洗干净，斜着切成片。

rinse

vt. 漂洗，冲洗，漂净，冲掉；n. 冲洗，染发剂，漂洗；

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

slice

vt. 切成片，切下，划分；n. 薄片，一部分，（因失误而打出的）曲线球；vi. 斜击；

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

courgettes

n. 小胡瓜( courgette的名词复数 )；

crosswise

adj.& adv. 交叉的（地）；