Lack of refrigeration turned the milk.是什么意思？

Lack of refrigeration turned the milk.

牛奶没有冷藏, 变酸了。

lack

vt. 缺乏，缺少，需要的东西；n. 缺乏，不足，没有，缺少的东西；

例句
Stress and lack of sleep can aggravate the situation...
压力和睡眠不足会使情况恶化。

of

prep. 关于，属于…的，由…制成；aux. 助动词 [非标准用语、方言] =have [主用于虚拟语气]；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

refrigeration

n. 冷藏，冷冻；

例句
The ROYCO 2000 Series Synthetic Refrigeration Compressor Lubricants are formulated from the highest quality alkylate base stocks.
ROYCO2000系列合成冷冻压缩机油是以高质量的烷基苯为基础油的商品.

turned

v. （使）转动( turn的过去式和过去分词 )，旋转，（使）改变方向，（使）不适；

例句
With one accord they turned and walked back over the grass.
他们步调一致地转身走过草坪。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

milk

n. 奶，乳液，母乳；vt. 挤奶，榨取；

例句
Soya milk can cause allergic reactions in some children.
有些孩子会对豆浆过敏。