Vegetarian restaurants and health food shops are springing up in every high street.是什么意思？

Vegetarian restaurants and health food shops are springing up in every high street.

每条大街上都冒出很多素食餐馆和保健食品店。

vegetarian

n. 素食者，食草动物；adj. 素食者的，素菜的；

例句
...a divine mixture of vegetarian cheeses bound with egg.
素干酪和鸡蛋黏合在一起的绝妙搭配

restaurants

n. 饭店( restaurant的名词复数 )，餐馆，饭馆，菜馆；

例句
There are 40 shops, cafes and restaurants in a covered mall.
这家室内购物中心里有40家商店、咖啡馆和饭店。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

health

n. 健康状况，卫生，保健，昌盛，兴旺；

例句
In my local health centre there's about forty parking spaces...
我们本地的保健中心约有40个停车位。

food

n. 食物，食品，粮食，养料，资料；

例句
English food can be wonderful but the normal English diet is abominable.
英国也有美食，只是一般的日常饮食太过糟糕。

Shops

n. 商店( shop的名词复数 )，工厂，办事处，购物；

例句
Several long-awaited videos will finally arrive in the shops this month...
几部让人翘首企盼的录像片终于将在这个月到货。

are

vi. （用于第二人称单复数现在时，第一、三人称复数现在时）是；n. 公亩（等于100平方米）；

例句
We are scared to abandon ourselves to our feelings in case we seem weak or out of control.
我们不敢放纵自己的情感，以免显得太过软弱或缺乏自制。

springing

n. 弹动，弹跳，弹回；v. [口语]花（钱）(for)( spring的现在分词 )，使（木材等）裂开，使断裂，使弯曲；

例句
Already Sonja Henie imitators were springing up, wherever figure skating was appreciated.
只要哪儿有花样滑冰,哪儿就能看到宋佳·海涅模仿者如雨后春笋般涌现.

up

adv. 在上面，在高处，起床，起来，向上，由低到高；adj. 向上的，上升的，竖立的，垂直的，举起的；vt.& vi. 增加，加速，提高，举起，拿起；prep. 在…的上端，向高处，沿…而去，向…上游；n. 上升，升高，兴旺，繁荣，上坡，（价格等）上涨；

例句
Some parents believe a boy must learn to stand up and fight like a man.
有些父母认为男孩子必须学会像男子汉一样顶天立地，勇于抗争。

in

prep. 采用（某种方式），穿着，带着，（表示位置）在…里面，（表示领域，范围）在…以内，（表示品质、能力等）在…之中；adv. 在家，进入，到达，流行，当选；adj. 在内的，朝内的，在位的，执政的，[口语]流行的，时髦的，（车等）到站的；n. 执政党，掌权者，知情者，<美口>入口，门路，<体>（板球或棒球）攻球的一方；

例句
There was a terrible sadness in her eyes...
她眼神中流露出深深的悲伤。

every

det. 每个，每，所有可能的，充足的；

例句
5,000 people die every year because of accidents in the home...
每年有5,000人死于家中的意外事故。

high

adj. 高的，高尚的，崇高的，高音调的，高级的，高等的；adv. （程度等）高地，高价地，奢侈地；n. 高处，高位，[气象学]高气压，高压地带，高水平；

例句
...abnormal heart rhythms and high anxiety levels.
心律不齐和高度焦虑

street

n. 大街，街道；

例句
On the far side of the street was a restaurant that looked acceptable...
远处街边有一家饭店看起来还可以。