Hydroxymethyl furfural ( 5 - HMF ) is an index compound for beer stalking.是什么意思？

Hydroxymethyl furfural ( 5 - HMF ) is an index compound for beer stalking.

由于 5- 羟甲基糠 醛 对啤酒老化所具有的指示作用.

hydroxymethyl

n. 羟甲基；

furfural

n. 糠醛；

is

vt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；

an

art. 一（在元音字母前代替不定代词a），一任一某一，一个；

index

n. 索引，<数>指数，指示，标志；vt. 给…编索引，把…编入索引，[经济学]按生活指数调整（工资、价格等）；vi. [机械学]转位；

compound

n. 场地，复合物，（筑有围墙的）院子，复合词；

for

prep. 为，为了，倾向于，关于，当作；conj. 因为，由于；

beer

n. 啤酒，麦酒，（一般）发酵饮料，[印，纺]比尔；

stalking

围捕，潜近，潜进；