Hydroxymethyl furfural ( 5 - HMF ) is an index compound for beer stalking.是什么意思？

Hydroxymethyl furfural ( 5 - HMF ) is an index compound for beer stalking.

由于 5- 羟甲基糠 醛 对啤酒老化所具有的指示作用.

hydroxymethyl

n. 羟甲基；

furfural

n. 糠醛；

例句
The fuberidazole was prepared by reaction of O - phenylenediamine with furfural at the presence of CTMABas catalyst.
以邻苯二胺和糠醛为原料,以十六甲基三烷基溴化铵(CTMAB)为催化剂合成了麦穗宁.

is

vt.& vi. 是（be的三单形式；n. 存在；

例句
Bollinger 'RD' is a rare, highly prized wine.
博林格RD香槟是一种名贵的备受推崇的葡萄酒。

an

art. 一（在元音字母前代替不定代词a），一任一某一，一个；

例句
He started eating an apple...
他开始吃苹果。

index

n. 索引，<数>指数，指示，标志；vt. 给…编索引，把…编入索引，[经济学]按生活指数调整（工资、价格等）；vi. [机械学]转位；

例句
...the index at the back of the book...
书末索引

compound

n. 场地，复合物，（筑有围墙的）院子，复合词；

例句
This sticky compound adheres well on this surface.
这种黏性的化合物能牢牢地粘在这个表面上。

for

prep. 为，为了，倾向于，关于，当作；conj. 因为，由于；

例句
I've come looking for a bit of advice.
我特来讨教。

beer

n. 啤酒，麦酒，（一般）发酵饮料，[印，纺]比尔；

例句
On a table pushed against a wall there were bottles of beer and wine.
在一张靠墙的餐桌上有啤酒和葡萄酒。

stalking

围捕，潜近，潜进；

例句
When stalking subjects, a tripod is impractical...
潜步跟踪目标时,用三脚架是不切实际的。