Rinse and slice the cour-gettes crosswise.是什么意思？

Rinse and slice the cour-gettes crosswise.

将西葫芦洗干净，斜着切成片。

rinse

vt. 漂洗，冲洗，漂净，冲掉；n. 冲洗，染发剂，漂洗；

例句
The shampoo lathers and foams so much it's very hard to rinse it all out.
这种洗发水泡沫太多，很难冲干净。

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

例句
I spend a lot on expensive jewelry and clothing...
我花很多钱购买昂贵的首饰和衣服。

slice

vt. 切成片，切下，划分；n. 薄片，一部分，（因失误而打出的）曲线球；vi. 斜击；

例句
Holiday spots have seen a dramatic revival and tourist chiefs are competing for a slice of the action.
各个度假点重又呈现出一派兴旺景象，旅游业的龙头老大们都在争着分一杯羹。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

crosswise

adj.& adv. 交叉的（地）；