Rinse and slice the cour-gettes crosswise.是什么意思？

Rinse and slice the cour-gettes crosswise.

将西葫芦洗干净，斜着切成片。

rinse

vt. 漂洗，冲洗，漂净，冲掉；n. 冲洗，染发剂，漂洗；

and

conj. 和，与，而且，于是，然后，因此；

slice

vt. 切成片，切下，划分；n. 薄片，一部分，（因失误而打出的）曲线球；vi. 斜击；

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

crosswise

adj.& adv. 交叉的（地）；