接下来那个周一的晚上，我们一起去吃了晚餐。用英语怎么说？

接下来那个周一的晚上，我们一起去吃了晚餐。

We went to dinner the following Monday evening...

we

pron. 我们，咱们，笔者，本人，朕，人们；

例句
...expensive make-up that we saw being advertised by a beautiful model...
我们所见的由一位漂亮模特代言的昂贵化妆品

went

v. 进行( go的过去式 )，去，进展；

例句
I went round the streets and found his new abode.
我走街串巷找到了他的新住所。

to

prep. 向，朝着，到，关于，属于；adv. 朝一个方向的，到某种状态，关闭；

例句
I suggest you leave it to an expert...
我建议你把它留给专家来解决。

dinner

n. 正餐，主餐，宴会，晚餐；

例句
At the dinner table, my father would go on and on, showing off, aggrandising himself...
我父亲在餐桌上总是滔滔不绝地炫耀并吹嘘自己。

the

art. 指已提到的人（物），指说话人与听者已知的人（物），用于独一无二的事物前，与形容词最高级和序数词连用；

例句
He did have a real knowledge of the country...
他对该国的确知之甚多。

following

adj. 后面的，其次的，下列的，顺风的；n. 崇拜者，拥护者，下列，如下，跟随，随球；prep. 随后，在…以后；v. 跟随，接着(follow的现在分词)；

例句
The following year Parliament voted to abolish the death penalty for murder...
议会于翌年表决对谋杀罪废除死刑。

Monday

n. 星期一，周一；

例句
We went to dinner the following Monday evening...
接下来那个周一的晚上，我们一起去吃了晚餐。

evening

n. 傍晚，黄昏，晚会，晚年，衰退期，末期；adj. 在晚上的，为晚上的，晚上用的；int. 晚上好；

例句
He worked in the news division of ABC — he was the anchor of its 15-minute evening newscast.
他在美国广播公司的新闻部工作——他是晚间15分钟新闻播报的主持人。