面筋用英语怎么说？

面筋

• [miàn jin]
  gluten

例句

• As a gelata ingredient in instant noodles it can raise its gluten tenacity and elasticity. 作为方便面中凝胶配料,提高面筋度,使面具有更多的韧性度,口感更富有弹性.
• The starch - containing cells may also contain amorphous protein known as gluten. 含淀粉的细胞可能也含有无定形的蛋白质即谷蛋白--俗称面筋.

词组搭配

• 面筋蛋白
  mucedin
• 面筋筋力仪
  mucedin

汉语词典释义

• 词语 面筋（麪筋|麪觔）
  拼音 miàn jīn
  拼写 mianjin
  解释 亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 宋 沉括
  例句 ：“濯尽柔麪，则麪筋乃见。” 宋 陆游 第六一回：“ 春燕 説荤的不好，另叫你炒个麵筋儿，少搁油纔好。”
  释义

  亦作“麵觔”。亦作“麵筋”。食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。 宋 沉括

行业词典

• 农学： gluten；