glutelin是什么意思？

glutelin

英['glu:təlɪn] 美['glutəlɪn]

• n. 谷蛋白；

例句

• The albumin, globulin, prolamin, and glutelin of the protein were obtained by the multiple - step extraction method. 采用分步提取法分离收集甜荞清蛋白 、 球蛋白 、 醇溶蛋白和谷蛋白.
• At relatively low temperature ( 100 ℃ ) globulin had no significant change but glutelin increased. 在100℃以下,球蛋白和对照相比差异不大,而碱溶蛋白有所升高.

英英词典释义

• Noun
  1. a simple protein found in the seeds of cereals

行业词典

• 医学： 谷蛋白：一种简单蛋白质，在所有中性溶剂中均不溶解，但易溶于极稀的酸与碱中，并因加热而凝固；见于谷类种子内；谷蛋白粮食植物的种子中溶于稀酸或稀碱的蛋白质；