acetoin是什么意思？

acetoin

英[ə'setɔɪn] 美[ə'setɔɪn]

• n. 乙偶姻，3-羟基丁酮-[2]，乙酰甲基原醇（增香剂）；

行业词典

• 医学： 乙酰甲基原醇：化学名为3-羟-2-丁酮，系糖类经某些细菌(尤其是肠杆菌科细菌)发酵的一种液态酮产物，可用Voges-Proskauer反应检出；