肉掩豆兮中礼，盏斝酢兮告终出自哪一首诗？

正确答案：

肉掩豆兮中礼，盏斝酢兮告终出自李新的《普州铁山福济庙祀神曲·送神》。这句诗词出自李新的《普州铁山福济庙祀神曲·送神》。
下面是这首诗的全文：
伐鼓兮隆隆，风雨时兮岁丰。刲羊炰羔兮旨酒清洁，相与答神兮继日以月。肉掩豆兮中礼，盏斝酢兮告终。神之福汝兮百室攸同，神欢以留兮尘嚣而蒙，灵旗云马兮或时返乎离宫。